Kawa

Kawa jest krzewem, którego owoce w postaci ciemnych ziaren, znają wszyscy. Nie wszyscy wiedzą jednak jak roślina, która daje takie owoce wygląda. Jest to niewielki krzew o ciemnozielonych, skórzastych i błyszczących liściach, którego białe kwiaty wydzielają bardzo intensywny zapach.



Owoce są koloru czerwonego, a pestki wyjęte z miąższu i poddane procesom suszenia i spalania, stają się popularną w każdym domu – kawą. Mówi się, że kawa jest jednym z najłatwiejszych w uprawie krzewów. Nasiona możemy siać cały rok, ale przed wysianiem konieczne jest wymoczenie ich w letniej wodzie przez co najmniej dobę. Po włożeniu do donicy (a raczej wciśnięciu, gdyż nie należy nasion zasypywać ziemią), powinniśmy okryć ją papierem lub bibułą. Latem musimy pamiętać o regularnym podlewaniu i zraszaniu! Ziemia powinna być cały czas wilgotna. W jakim miejscu postawić naszą roślinę, aby dobrze rosła? Najlepsze są miejsca jasne, ale takie, które nie znajdują się w pełnym słońcu – najlepsze są półcienie balkonów i tarasów. Zbyt mała doniczka powoduje, że naszej kawie bardzo szybko żółkną liście, dlatego należy regularnie, raz w roku (najlepiej wiosną) przesadzać ją do większej doniczki. Jest bardzo wrażliwa na niską temperaturę (trudno się dziwić, skoro plantacje kawy mieszczą się najczęściej w klimatach bardzo gorących), dlatego zimą powinniśmy przenieść ją do cieplejszego, jasnego pomieszczenia. Po wyhodowaniu, osuszeniu i paleniu ziaren kawy, możemy spróbować zaparzyć kawę z domowej hodowli. Samo suszenie i palenie jest trudnym zadaniem, ale czasami warto popracować i potem móc się cieszyć doskonałym smakiem kawy własnego wyrobu. Wiadomo – to co zrobiliśmy sami, własnymi siłami – zawsze smakuje lepiej. Sposobów na zaparzenie kawy jest mnóstwo – od parzenia na wolnym ogniu, do robienia w ekspresach. Każdy ma swój ulubiony sposób na przygotowanie kawy i posługujemy się nim niemalże każdego dnia.